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L 青森産 乾燥にんにく 福地ホワイト六片 大粒
金沢近江町市場より出荷致します。（45）千葉県産ミネラル豊富な長ネギ20㌔（送料込）【おまけ付き】。干し大根…約32本から38本程度物です。熊本県産ミニトマ茜とまと９キロ」。（※着日指定ご遠慮ください。SUPI様　大豆　10キロ。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。【専用熟成】小芋 紅はるか ２０kg さつまいも 人気の食べやすいサイズ489。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。沖縄県産海ぶどうA級品2キロ。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。専用ページ　珍野菜　チョロギ　초석잠 500gとその他韓国野菜。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。徳之島産キャッサバ芋60キロ入り専用様用。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。JUN3003② Lサイズ贈答用 2箱送料込 青森県秋掘り長芋 掘りたて。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。乾燥わらび　HAPPY♡。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。リピ様　おまとめページ　14セット。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。農薬不使用、にこまる玄米10㎏。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。バジャウ　令和6年度産丹波篠山黒豆2キロ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。シロクマ　とうや 小玉　40キロ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。のびのび　とうや　小玉　40キロ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。新鮮青パパイア(期間限定)15キロ。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。種子島産安納芋MLサイズ20kg エイビス5。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。ヒマラヤ黒トリュフ100g （特大サイズ5-7cm) ③。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。新鮮青パパイア(期間限定)20キロ。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。種子島産安納芋MLサイズ20kg エイビス2。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。種子島産安納芋 MSサイズ20kg エイビス2。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。chiba (^-^*)。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#